Temps de préparation (avec cuisson, hors temps de repos) : 20min
Ingrédients pour une vingtaine de madeleines
- 2.5 pots de farine
- 140g de beurre fondu
- 1 pot de Dessert au chocolat au lait de brebis
- 2 œufs
- 1.5 pots de sucre roux
1 sachet levure
Nappage
- 1 tablette de chocolat
- Noisettes concassées
Préparation
- Dans un bol mélangeur, battre les oeufs avec le dessert au chocolat au lait de brebis
- Ajouter le sucre, la farine et la levure puis mélanger de nouveau
- Ajouter le beurre fondu, et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Filmer au contact et mettre au frais durant minimum 5h (idéalement une nuit)
- Préchauffer le four à 210 degrés, beurrer et fariner le moule si nécessaire – idéalement il est préférable d’utiliser un moule en fer
- Répartir la pâte de façon homogène, environ à 80% (ne pas surcharger).
- Enfourner pour 4min, puis baisser la température à 180 degrés pour 5/6min (selon four)
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat à feu doux et concasser les noisettes
- Une fois refroidie, plonger l’extrémité de chaque madeleine dans le chocolat, et ajouter les noisettes concassées par dessus.
