Temps de préparation (avec cuisson) : 1h
Ingrédients
- 100g de spéculoos
- 110 de farine
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre mou
- 90 de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 pot de yaourt à la vanille
Glaçage
- 200g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Le jus d’1/2 citron
Préparation
- Préchauffer le four à 160° (thermostat 5)
- Ecraser les speculoos
- Mélanger avec les doigts le beurre mou, la farine, la levure et les speculoos
- Ajouter le sucre roux et les œufs, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Ajouter le yaourt grecque vanille
- Verser dans un moule à cake beurré
- Enfourner pour 45min (selon le four)
- Pour le glaçage, dans un bol, mélanger rapidement à la spatule le sucre glace et le blanc d’œuf, on doit obtenir une sorte de crème.
- Ajouter le jus de citron et mélanger de nouveau rapidement environ 20 secondes, jusqu’à ce que cela devienne brillant. Napper sur le cake.
