La liste des ingrédients (pour 8 feuilletés) :
- 2 pâtes feuilletées rectangulaires (ou 2 pâtes feuilletées rondes dont on retire les arrondis)
- 1 Fromage de brebis Affiné La Bergerie
- 4 pommes type Gala
- 1 càc de moutarde
- 1 càc de miel
- Sel
- Poivre
- Paprika fumé (ou paprika classique)
- Graines de sésame
- 1 oeuf pour la dorure
- Optionnel : 1 salade verte pour l’accompagnement
Les étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6)
- Eplucher les pommes, puis les couper en fines lamelles
- Couper les pâtes feuilletées en 4 parties
- Préparer la sauce : dans un petit ramequin, ajouter la moutarde, le miel, le
poivre, le sel et le paprika fumé. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène. - Disposer sur les rectangles de pâte feuilletée les pommes, le fromage de brebis
affiné puis un peu de sauce - Rabattre chaque coin de la pâte feuilletée vers le centre
- A l’aide d’un pinceau, disposer le jaune d’oeuf de façon homogène sur les
paniers - Ajouter quelques graines de sésame
- Enfourner pour 20 minutes
- C’est prêt ! S’il vous reste de la sauce miel et moutarde, vous pouvez l’utiliser en
vinaigrette avec votre salade verte
