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Gratin de macaroni à la crème de brebis

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 240g de maccheroni
  • 200g de Gruyère râpé
  • 1 litre de crème de brebis
  • Sel et poivre
  • 30g de beurre
  • 50g de chapelure

Préparation

  1. Beurrer un plat, ajouter la chapelure. Cette astuce évite que le gratin colle au plat.
  2. Pour la sauce, chauffer la crème et le fromage râpé dans une casserole jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner.
  3. Cuire les pâtes dans l’eau bouillante et salée pendant 8 minutes, puis égoutter. Mélanger à la sauce.
  4. Verser dans le plat. Cuire au four pendant 15 minutes à 180°C. mettre le four en mode grill et prolonger la cuisson jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.