Ingrédients pour un moule de 15x26cm (correspond à un bac à glace du commerce)
- 400 g de fromage blanc de brebis
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de lait concentré sucré
- 3 à 4 c. à soupe de caramel au beurre salé
- 50 g de cacahuètes grillées non salées
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation
- Verser la crème liquide bien froide dans un saladier et la monter en chantilly souple à l’aide d’un batteur électrique
- Dans un autre récipient, mélanger le fromage blanc, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille (optionnel) jusqu’à obtention d’un mélange homogène
- Ajouter délicatement la crème fouettée au mélange précédent, en soulevant la masse à l’aide d’une spatule pour ne pas la faire retomber
- Verser la moitié de la préparation dans le moule. Déposer en filet le caramel au beurre salé et une partie des cacahuètes
- Recouvrir avec le reste de la préparation, puis ajouter à nouveau du caramel et le reste des cacahuètes. Marbrer légèrement à l’aide de la pointe d’un couteau, ou d’une baguette par exemple
- Couvrir et placer au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit
- Sortir la glace environ 10 minutes avant de la servir. Si souhaité, ajouter un filet de caramel et quelques cacahuètes sur le dessus pour encore plus de gourmandise !
