Chers amis de La Bergerie,
C’est avec regret que nous avons pris la décision de mettre fin à la production de nos références Lait et Crème de brebis La Bergerie, et nous souhaitons vous expliquer pourquoi :
La production de ces produits était un véritable défi en interne. Nous devions procéder à l’écrémage du lait entier pour obtenir un lait demi-écrémé et de la crème, une étape complexe qui nécessitait une organisation bien particulière.
Nous avions également affaire à des périodes de lactation des brebis, ce qui influençait directement la disponibilité des produits. Cela signifiait qu’il y avait des moments dans l’année où le lait était moins abondant en magasin.
De plus, nous avons remarqué que la demande pour notre lait surpassait celle pour la crème. Cela pouvait parfois entraîner des difficultés d’approvisionnement pour nos fidèles clients.
Nous travaillons à la recherche de solutions qui nous permettraient d’à nouveau vous proposer ce type de produits.
Nous sommes reconnaissants de votre compréhension et de votre soutien continu envers La Bergerie. Nous avons hâte de vous faire découvrir nos prochaines créations et de continuer à vous régaler.
Avec tout notre cœur,
L’équipe de La Bergerie