Ingrédients
Pour le gâteau :
- 300 g de fromage blanc
- 170 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml d’huile neutre
- Le zeste râpé de 2 oranges
- Le jus d’1 orange
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- Le jus d’1/2 orange
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante)
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter l’huile, le fromage blanc, le zeste et le jus d’orange, et mélanger de nouveau
- Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer le moule, et tapisser le fond de sucre afin que cela forme une belle croûte à la cuisson.
- Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir 5 à 10 min dans le moule, puis démouler sur une grille.
- Mélanger le sucre glace avec un peu de jus d’orange jusqu’à consistance lisse et nappante.
- Verser sur le gâteau refroidi.
